品味一座城市，要从当地的美食开始。首届云上西昌美食节正在火热进行中，将在这个春日，掀起西昌饮食产业消费热潮。
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西昌作为凉山彝族自治州的州府，拥有千年文化传承，多民族聚集，不同饮食文化不断交融，孕育了风味独特、品类繁多的佳肴美馔，形成别具一格的美食文化。
据悉，美食节启动以来，已有百余户商家参加此次的云上西昌美食节，今天推荐8家独具西昌特色的美食商家，一起来看看吧。
将军府——高端奢华，菜肴精致
将军府属于将军会馆酒店的配套餐厅，坐落于邛海17度国际旅游度假区，整体装修古朴大气、低调奢华，每一间餐厅都独具特色，适合不同食客需求。
该餐厅的独特招牌菜，体现了凉山当地的风情特色，值得品味。
麦加饭店——民族特色，回族美食
麦加饭店位于西昌市宁远桥街17号，创立于2010年1月1日，是一家以回族饮食文化特色为主题的健康餐厅。
美食推荐
回回板鸭
千寻唐迹书香世家——古典唐风，雅致婉约
书香世家餐厅属于千寻唐迹书香世家酒店的配套餐厅，位于西昌市建昌东路299号唐园内。集传统与现代、古代与时尚、婉约与华贵为一体，延绵2500年吴文化为底蕴，融入苏州古代园林和建筑之古韵遗风，是繁华都市中宁静致远的一方净土。
美食推荐
川红功夫牛肉：选用的是阿坝州高原牦牛肉和四川宜宾特产红茶烹饪而成，牛肉口味鲜香、红茶味浓厚、肉质劲道。本道菜品是四川省旅游学院高级烹饪教授杨文带领的巴蜀茶宴研发团队制作的一道茶宴经典菜品。
碧潭飘雪：绿色蔬菜汁搭配四川特有的茉莉花茶烹饪而成，菜品出自杨文的巴蜀茶宴研发团队制作的一道经典茶宴菜品。
菌竹轩——自然食材，营养美味
菌竹轩位于西昌市海河路，创建于1996年。被评为凉山州“十佳”火锅，是当地独具特色的养生餐饮。
美食推荐
餐厅主营野生菌、竹笋系列等天然无污染绿色食品。野生菌营养丰富，口味鲜美，具备独特的食疗功能。
香菜馆——民族特色，地方精品
香菜馆位于西昌市长安北路102路口，成立于2004年12月2日。香菜馆是一家立志于融汇西南坊间美食、融汇民族特色餐饮，打造品牌名店的西昌特色餐厅。
美食推荐
纸包三鲜：用威化纸包裹鱼肉、香菇、冕宁火腿、青笋丁，裹鸡蛋液后再均匀裹上面包糠，炸至金黄即可。
手抓牛排：采用的是大凉山高山黄牛的新鲜上等牛排。其牛排保证了原材料的质量，其牛排做法也独具特色。
伊清园——民族特色，清真美食
伊清园餐厅位于西昌市宁远桥头海成茗居1幢1楼100号，主要经营各种穆斯林餐饮，包括卤牛肉、板鹅、凉粉鸡、椒麻鹅等菜品。本店所使用的所有食材原料均为清真认证，受西昌市伊斯兰协会监管。
美食推荐
凉粉鸡：鸡肉煮熟后，使用豌豆凉粉打底，配上鸡肉，浇上由姜、蒜、芝麻、红油、醋、白糖等调制的酱汁，口感麻辣鲜香。
糖醋脆皮鱼：本菜品使用两斤左右的鲤鱼，油炸后，并浇上由葱姜蒜、白糖、泡椒、醋等炒制的酱汁。鱼皮酸甜酥脆，鱼肉外酥里嫩，老少皆宜。
有家鸡汤餐饮服务店——自然食材，营养鲜美
有家鸡汤餐饮服务店位于西昌市胜利南路二段金兰达酒店二楼。主营跑山鸡、野生菌、野菜、老鸭汤、会理黑山羊等养生汤锅。就餐环境优美，每个包间风格独特，配有电视、空调、电脑、卫生间等。
正中忆甜——地方特色烘焙
正中忆甜，成立于2000年3月8日，是一家专业从事生日蛋糕、面包、商务冷餐、婚礼甜品台、粽子、月饼、凉山苦荞特色伴手礼等中西式糕点的集研发、生产和销售于一体的大凉山特色精品烘焙品牌。
推荐美食
苦荞沙琪玛：大凉山特有的苦荞制作而成，健康营养。
春日与美食不可辜负，首届云上西昌美食节正在火热进行中，各路商家云集，为民众带来“饕餮盛宴”，令前来参观的食客们大饱口福。此次美食节的开展不但是促进西昌饮食消费的重要举措，也是带动西昌经济发展的一大助力。
(李华)
